Технический регламент ЕАЭС 047/2018 “О безопасности алкогольной продукции”

В Евразийском экономическом союзе перенесли дату вступления в силу технического регламента с требованиями безопасности алкогольной продукции на 01.01.2024 г. Предлагаем вам краткий обзор нового документа, а с его полной версией вы можете ознакомиться здесь. Помимо ТР ЕАЭС 047/2018 для алкоголя также останутся актуальными требования ТР ТС 021/2011, ТР ТС 005/2011, ТР ТС 022/2011, которые будут учитываться при оформлении разрешительной документации на товар.

На какую продукцию распространяется?

ТР ЕАЭС 047/2018 содержит правила производства, хранения, транспортировки и реализации следующих алкогольных напитков:

1. продукция виноделия (сухие, полусладкие, сладкие, полусухие вина);
2. шампанское, игристые вина;
3. мартини;
4. коньяк;
5. джин;
6. водка;
7. пиво;
8. и многое другое.

Что не входит в область регулирования?

Не подчиняются требованиям “алкогольного” техрегламента кондитерские изделия, содержащие этиловый спирт, квасы и другие напитки брожения, кисломолочная продукция, сырокопченые колбасы, сусло, пиво, крепость которого составляет менее 0,5%.

Кроме того, ТР ЕАЭС 047/2018 не распространяется на спиртосодержащие напитки:

1. являющиеся транзитным грузом;
2. выпущенные в научных целях;
3. собственного изготовления и предназначенные для личного употребления;
4. произведенные в целях экспорта для государств, не входящих в состав экономического союза.

Установленные показатели качества и безопасности

Техрегламент устанавливает следующие гигиенические требования к:

• концентрации метилового спирта;
• содержанию синильной кислоты и хинина;
• долям железа, меди, летучих кислот и т.д.

Для изготовления этилового спирта разрешается использовать семена злаковых культур, сахарную свеклу, картофель и т.д. 

При проверке соответствия продукции органолептическим требованиям исследуются вкус, цвет, запах, внешний вид алкоголя.

При идентификации продукта учитываются его крепость, количество сахара, используемое сырье. Особое значение уделяется также показателям микробиологической безопасности.

Декларирование и госрегистрация алкоголя

Новый техрегламент в качестве форм подтверждения соответствия устанавливает обязательное декларирование и государственную регистрацию. Какой именно разрешительный документ понадобится производителю (импортеру), зависит от свойств вино-водочных изделий.

Чаще всего оформляется декларация соответствия. Исключение составляют напитки нового вида или содержащие генно-модифицированные компоненты. Для такого товара актуально свидетельство о госрегистрации, выданное Роспотребнадзором.

Актуальные схемы декларирования

Производитель (импортер) самостоятельно выбирает схему декларирования товара. На это может повлиять форма выпуска продукции и желаемый срок действия разрешительной документации. 

Техрегламент допускает использование следующих вариантов:

Особенностью схемы 6д является обязательное наличие сертифицированной системы менеджмента безопасности пищевых предприятий. 

Независимо от выбранной схемы испытания продукции должны проводиться в аккредитованной лаборатории, которая включена в единый реестр органов по оценке соответствия ЕАЭС. 

На данный момент в России таких лабораторий не так много, поэтому рекомендуем вам обратиться в надежный центр сертификации “Севтест”. Мы организуем исследования с учетом требований законодательства и поможем в заполнении декларации соответствия.

Действия заявителя

С 2021 года регистрацию декларации на товар в Едином реестре ФСА должны осуществлять предприниматели самостоятельно. ТР ЕАЭС 047/2018 предписывает заявителям вначале собрать пакет сопроводительной документации, далее следует обратиться в специализированный центр для проведения испытаний.

Неотъемлемой частью работы является производственный контроль (при серийном выпуске) и сертификация системы менеджмента безопасности пищевого производства (для схемы 6д).

Далее требуется заполнить поля разрешительного документа с помощью сервиса ФГИС Росаккредитации, указав в нем: 

1. сведения о продукции (наименование, форма выпуска);
2. информацию о производителе (импортере);
3. дату составления и срок действия;
4. реквизиты протоколов испытаний;
5. схему оценки соответствия; 
6. применяемые стандарты (ГОСТ, ТУ, СТО). 

Оценочная процедура завершается регистрацией декларации в ФСА. После этого предприниматель проставляет на упаковке продукции (этикетке) знак обращения “ЕАС”, свидетельствующий о качестве и безопасности товара.

Какие документы понадобятся для оценки соответствия?

Производитель (поставщик) несет ответственность за достоверность и полноту сведений, на основе которых проводится декларирование. 

В пакет документов могут входить:

• копии регистрационных данных (ИНН, ЕГРЮЛ/ЕГРИП);
• сертификат на систему менеджмента ИСО 22000 (для схемы 6д);
• договор с изготовителем на ввоз груза (при наличии);
• протоколы лабораторных испытаний;
• применяемые нормативно-технические документы (СТО, ТУ, ГОСТ).

Требования к маркировке и упаковке

Новый техрегламент устанавливает требования к маркировке и упаковке продукции, ссылаясь на правила ТР ТС 022/2011 и ТР ТС 005/2011. ТР ЕАЭС 047 обращает внимание на допустимость розлива алкогольных напитков в стеклянную оборотную тару.

Что касается маркировки, то здесь актуальны требования по указанию следующих сведений на этикетке (упаковке) товара:

• наименование напитка;
• местонахождение изготовителя (импортера);
• крепость (в %);
• концентрация сахара;
• объем;
• сырьевой состав;
• год урожая винограда (для определенных вин);
• дата изготовления и срок годности;
• пищевая ценность.

Хотите узнать обо всех требованиях ТР ЕАЭС 047/2018 более подробно? Обращайтесь в центр сертификации “Севтест” по телефону +7 (499) 450-38-24. С радостью вас проконсультируем.