Сертификация печенья

Печенье подлежит обязательному декларированию, также на него можно оформить добровольный сертификат. Оба документа подтверждают высокий уровень качества и безопасности.

Декларирование – это обязательная процедура, которая нужна для законности бизнеса – без него компании не избежать административных наказаний. Регистрируется разрешение в системе ТР ТС.

Сертификат можно заказать в системе ГОСТ Р в добровольном порядке. Такой документ способен принести конкурентные преимущества: открыть доступ на новые рынки, увеличит интерес со стороны клиентов.

Различия между указанными документами существуют. Они представлены в таблице.

Диетическое печенье подлежит не декларированию, а госрегистрации. СГР (свидетельство о государственной регистрации) подтверждает соответствие гигиеническим требованиям. Также необходим такой документ, если речь идет о спортивном и детском питании.

Проверка товара осуществляется по ТР ТС 021/2011, 022/2011. Благодаря сертификации печенья достигается минимизация контрафакта на отечественном рынке, стимулируется здоровая конкуренция.

Разновидности печенья

Существует продукция различного типа:

• Сахарное, затяжное;
• Сдобное;
• Овсяное, кукурузное, тыквенное;
• С различными начинками (варенье, джем, сухофрукты);
• С шоколадным покрытием.

Такие виды сладостей подлежат обязательному декларированию. Печенье для детей, спортивное (в виде протеиновых батончиков) проходит гигиеническую проверку.

Схемы декларирования печенья

Выдаче разрешительной документации предшествуют проверки, которые предписаны Техрегламентом. Для кондитерской продукции предусмотрены такие схемы их проведения:

• 1Д – на серию, нужно проводить собственные лабораторные испытания и аудит на предприятии;
• 2Д – на партию или единичное изделие, нужно осуществлять испытания продукции;
• 3Д – на партию, производственная проверка осуществляется предпринимателем, испытания проходят в аттестованной лаборатории.

Сроки действия деклараций могут различаться – максимальный (5 лет) возможен, если есть сертификат ХАССП, на три года можно получить документ при отсутствии ХАССП. Однако все это касается только разрешений на серию. Те, что выдаются на партию, не имеют конкретного срока действия.

Что включает декларация на печенье?

Содержание такого разрешительного документа регламентируется законодательно. В обязательном порядке в нем указываются такие сведения:

• Название, адрес, ИНН и ОГРН заявителя;
• Название, тип продукции, товарный знак, код ТН ВЭД;
• Список нормативов, которым отвечает товар;
• Доказательная база: экспертные заключения, протоколы испытаний;
• Дата оформления, сроки действия.

Пакет документации для получения декларации на продукты

Точный перечень документов зависит от схемы проверки и типа бизнеса. Как правило, необходимы следующие:

• ИНН и ОГРН;
• ТУ, если печенье производится по ним;
• Рецептуры, технико-технологические карты, технологические инструкции;
• Подтверждение законности владения коммерческими площадями;
• Этикетка;
• Копия контракта, устав (первые три и последний листы);
• Заявку.

Предоставляя сведения на иностранном языке, нужно помнить о необходимости снабдить их переводами.

Стадии сертификации печенья

Оценка соответствия осуществляется в следующем порядке:

• Вы подаете документы в «Севтест», и наши специалисты рассказывают об особенностях оценки качества;
• После этого формируется документационный пакет, который необходим для проведения декларирования печенья;
• Предприниматель предоставляет образцы кондитерских изделий, и мы проводим лабораторные испытания (либо вы предоставляете уже полученные протоколы испытаний – если это возможно);
• Проводится аудит на предприятии, формируются отчеты;
• Выдаются разрешения, компания может маркировать свои товары (упаковку, этикетку).

Несоблюдение требований закона: последствия

Компания, которая не соблюдает требования ТР ТС и ГОСТ Р, штрафуется согласно статье 14 Административного Кодекса РФ. Могут быть предусмотрены и другие наказания.

Что касается штрафов, то максимальный составляет 1 миллион. Он предусмотрен за использование недостоверной декларации, а также за нарушение порядка маркировки. До 600 тысяч (+ в некоторых случаях конфискация товара, приостановка деятельности) придется заплатить компаниям, товар которых не соответствует правилам ТР ТС. Обман потребителя карается штрафами в размере от 20 до 500 тысяч рублей, а реализация без разрешительных документов – штрафами до 300 тысяч.

Особенности сертификации печенья

Производители такого продукта обязаны внедрять принципы ХАССП на своем предприятии – отсутствие принципов способно обернуться не менее серьезными наказаниями, чем отсутствие декларации.

После завершения обязательных процедур каждый предприниматель имеет право оформить добровольный сертификат ХАССП, ИСО, ГОСТ Р, без ГМО, Органик, БИО, ЭКО. Сделать это можно в системах «Эконорма» и «Промтехсертификация», разработанных нашим аккредитованным органом.

Преимущества оформления сертификатов на печенье в центре «Севтест»

Обратившись в «Севтест», вы можете быть уверены в том, что получите необходимую декларацию в установленный срок. Также мы проведем для вас бесплатную консультацию и поможем разобраться в нюансах оценки соответствия!