Сертификат на торт

Заказать сертификат

Как и другие кондитерские изделия, торты относятся к пищевой продукции и подлежат обязательному контролю качества перед поступлением на рынок. В обязательном порядке проводится декларирование, дополнительно может быть проведена сертификация – она подтверждает безопасность и укрепляет имидж.

Разрешения на торт необходимы:

• Производителям, крупным кондитерским фабрикам, частным кондитерам;
• Магазинам, которые продают торты и кондитерские изделия;
• Предпринимателям, которые регистрируют изделия на онлайн-маркетплейсах Яндекс.Маркет, Ozon и Wildberries;
• Ресторанам и кафе, продающим торты собственного производства.

Обязательная сертификация кондитерских изделий

Основной документ для подтверждения соответствия тортов требованиям безопасности – декларация ТР ТС 021/2011 (этот регламент устанавливает нормы безопасности пищевой продукции). Декларация удостоверяет, что продукт безопасен для употребления, и что его можно законно поставлять на рынок, импортировать.

Дополнительно применяются такие ТР ТС:

• 029/2012 (о безопасности пищевых добавок) – когда в составе есть ароматизаторы, красители, загустители;
• 022/2011 (о маркировке), регулирует оформление этикеток и упаковки;
• 033/2013 – применяется, если в составе тортов присутствуют молочные компоненты.

В каких случаях требуется СГР?

Свидетельство о госрегистрации требуется, когда речь идет о специализированных тортах (ТР ТС 021/2011, ТР ТС 027/2012):

• Для детского питания;
• Для диетического или спортпита.

СГР подтверждает гигиеническую безопасность.

Добровольная сертификация тортов

Хотя декларации достаточно для законной продажи, многие компании проходят добровольную сертификацию дополнительно – это позволяет повысить доверие клиентов и облегчить выход на новые рынки. Есть несколько систем, в которых актуальна выдача бумаг такого типа.

Сертификат ГОСТ Р

Производители могут получить сертификат по ГОСТу – он подтверждает соответствие стандартам качества по конкретному госстандарту. Этот документ особенно полезен для работы с маркетплейсами и экспортной торговли, а еще – он позволяет размещать маркировку «Сделано по ГОСТу» на упаковке – это позволяет продавать больше товаров и по более высокой цене: потребитель ценит такие продукты.

ISO 22000, ХАССП

Для предприятий, которые хотят соответствовать международным требованиям пищевой безопасности, рекомендуется сертификация по стандарту ISO 22000. Норматив обеспечивает контроль качества на всех этапах производства.

А вот внедрение системы ХАССП является в России обязательным согласно ТР ТС 021/2011 с 15-го февраля 2015-го года. Получить по этому стандарту сертификат качества на кондитерские изделия вы можете дополнительно – это поможет при прохождении плановых проверок и надзорных внеплановых экспертиз.

ХАССП позволяет выявлять потенциально опасные факторы – например, загрязнение или нарушение температурного режима – и контролировать их еще до того, как они могут повлиять на конечный продукт. Внедрение ХАССП помогает минимизировать риски для здоровья потребителей, улучшить процессы производства, повысить качество продукции и, в конечном итоге, доверие со стороны клиентов.

«ЭКО», «БИО», «Без ГМО»

Такие сертификаты на торт очень полезны при продажах – они говорят об экологичности и натуральности продуктов. Мы выдаем их в нашей системе «Эконорма».

Преимущества добровольной сертификации

Среди базовых бонусов для предпринимателей можно выделить:

• Повышение доверия покупателей и партнеров;
• Возможность участвовать в тендерах и поставках в сети магазинов;
• Упрощение выхода на зарубежные рынки;
• Возможность маркировки знаками «ЭКО», «БИО», «Без ГМО» (такая возможность сохранится в течение ближайших месяцев, затем власти хотят упразднить маркетинговые инструменты такого типа – спешите оформить сертификат на кондитерские изделия, пока он доступен).

Схемы оценки качества

Применяются схемы 1д, 2д и 3д. 1д – на серию, но с возможностью предоставлять собственные доказательства качества, 2д – на партию, 3д – на серийный выпуск, но с обязательным обращением в аккредитованную лабораторию.

Процесс оформления сертификата

Сертификация тортов включает несколько этапов:

• Обращение в центр «Севтест»;
• Определение кода ТН ВЭД;
• Выбор схемы подтверждения соответствия;
• Проведение лабораторных испытаний;
• Подготовка документов;
• Регистрация декларации и/или выдача сертификата.

Лабораторные исследования

Для прохождения оценки качества предпринимателям потребуется провести испытания продукции.

Какие документы нужны для сертификации тортов?

Для получения декларации нужно предоставить следующий пакет документов:

• Уставные документы компании (ИНН, ОГРН);
• Рецептуры и технологические инструкции, ТТК;
• Этикетки и упаковка продукции;
• Контракт на поставку;
• Точное наименование и описание товара, коды.

Сроки и стоимость сертификации

Оформление декларации может занять от 5 до 10 рабочих дней, СГР – от 1 месяца, сертификаты ISO и HACCP выдаются в «Севтест» от 1 рабочего дня.

Декларация ТР ТС стоит от 15 000 рублей, сертификат ГОСТ Р, ИСО – от 10 000 рублей.

Часто задаваемые вопросы

Нам часто задают вопросы – отвечаем.

Нужно ли получать сертификат на домашние торты?

Для частных кондитеров, работающих на дому, получение декларации не обязательно. Однако для продажи через магазины или онлайн-платформы рекомендуется зарегистрироваться как ИП и пройти процедуру сертификации.

Можно ли продавать торты без декларации?

Без декларации торты не могут быть законно проданы в России и странах ЕАЭС. Это обязательный документ для всех производителей.

Как проверить подлинность сертификата?

Документ можно проверить через государственные реестры или обратившись в аккредитованный орган сертификации.

Где оформить сертификат на торт?

Для оформления сертификатов и деклараций обращайтесь в «Севтест». Мы предоставим вам:

• Бесплатные консультации;
• Удаленное оформление документации;
• Более 12 лет опыта работы.

Звоните нам по указанным на сайте телефонам. Также вы можете воспользоваться формой обратной связи – мы перезвоним вам в самое ближайшее время и поможем получить сертификат соответствия на кондитерские изделия. У нас есть собственный аккредитованный орган – в нем мы выдаем добровольные сертификаты ИСО, ЭКО, БИО. Они высоко ценятся предпринимателями, потребителями.