Ваш город:

Москва
Москва
Санкт-Петербург
Ростов-на-Дону
Самара
Краснодар
Ставрополь
СЕВТЕСТСертификация яиц

Сертификация яиц

К непереработанным продуктам животного происхождения относятся яйца. Согласно положениям ТР ТС 021/2011, обязательной сертификации и декларирования для такого продукта не предусмотрено. Подтвердить качество куриных яиц и их безопасность производители (импортеры) обязаны с помощью проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

Без оформления ветеринарного сертификата оборот товара на территории Евразийского экономического союза запрещен.

При проверке исследуются продукты на наличие возбудителей инфекционных заболеваний и органолептические показатели (вес, размер, пищевая ценность).

Отсутствие разрешения на изготовление и реализацию товара может привести к негативным последствиям:

  • наложение штрафа в размере до 600 000 рублей;
  • изъятие нелегальной продукции;
  • прекращение работы предприятия на срок до 3-х месяцев.

Советуем избегать проблем с законодательством и вовремя приобретать разрешительную документацию.

Разновидности продукции

Кроме куриных, большое распространение на рынке получили перепелиные, утиные, индюшиные и страусиные яйца.

Различают несколько категорий продукции в зависимости от ее размера и веса:

  • высшая;
  • отборное яйцо;
  • первая;
  • вторая;
  • третья.

Кроме того, существует деление на диетические и столовые яйца. В первом случае срок реализации составляет 7 дней, во втором — 25 дней.

Добровольная сертификация яиц

Оформить сертификат ГОСТ Р на необработанный пищевой продукт можно в добровольном порядке.

В большинстве случаев это делается для повышения конкурентоспособности товара и получения различных выгод:

  1. право на использование знака соответствия “РСТ”;
  2. заключение выгодных сделок с крупными заказчиками;
  3. участие в тендерах на льготных условиях;
  4. рост покупательского спроса и интереса партнеров;
  5. увеличение прибыльности бизнеса.

Оценка соответствия проводится по выбранному критерию. Это могут быть ТУ или национальные стандарты РФ.

Перечислим некоторые из них:

  • ГОСТ 31654-2012. Яйца куриные пищевые. Технические условия;
  • ГОСТ Р 57901-2017 Яйца куриные пищевые повышенного качества. Технические условия;
  • ГОСТ 31655-2012 Яйца пищевые (индюшиные, цесариные, перепелиные, страусиные). Технические условия.

Как выглядит сертификат на яйца?

Документ составляется на государственном бланке с защитой от подделок и включает наиболее важные сведения:

  1. наименование и адрес изготовителя;
  2. данные уполномоченного органа;
  3. название и описание товара;
  4. реквизиты протокола испытаний и исследовательской лаборатории, в которой проводилась проверка типовых образцов;
  5. установленное соответствие требованиям стандарта;
  6. регистрационный номер;
  7. дата выдачи и срок действия;
  8. подпись руководителя уполномоченного органа и печать.

Гарантией подлинности документа служит его индивидуальный номер, который вносится в реестр органа. Сертификат действует на территории России в течение трех лет.

Особенности оценки соответствия пищевых предприятий

Все пищевые производства обязаны внедрять и применять на практике принципы ХАССП, которые заключаются в:

  1. определении критических контрольных точек;
  2. разработке мер по преодолению рисков и их минимизации;
  3. сокращении брака в общем объеме готовой продукции;
  4. соблюдении норм санитарно-гигиенической безопасности.

Контроль за соблюдением данного требования возложен на Роспотребнадзор, который следит за предприятиями с помощью плановых и внеплановых проверок.

Перечень документов

Процедуре проверки соответствия предшествует подготовка документации предпринимателя.

Чаще всего пакет документов состоит из:

  • копии свидетельства о постановке на учет в налоговый орган (ИНН);
  • копии свидетельства о присвоении юридическому лицу основного государственного регистрационного номера (ОГРН);
  • копии устава;
  • нормативов изготовления (ТУ, ГОСТ);
  • свойства товара, код ТН ВЭД, форма выпуска;
  • подтверждение функционирования системы менеджмента безопасности пищевых продуктов ХАССП (при наличии);
  • контракт на поставку (для импорта).

Информацию о перечне документов в каждом конкретном случае необходимо уточнять у сотрудников уполномоченного центра.

Порядок выдачи сертификата

Оценка качества и безопасности проводится в строгом соответствии с законом. Основными этапами процедуры являются:

  1. подача заявки предпринимателем в уполномоченный орган;
  2. идентификация продукта и выбор схемы подтверждения соответствия;
  3. подписание договора между сторонами и перечисление аванса заявителем;
  4. анализ предоставленной документации экспертами центра;
  5. отбор типовых образцов и проведение экспертизы в лаборатории;
  6. составление протокола и принятие решения о возможности выдачи документа;
  7. согласование макета документа с заказчиком;
  8. регистрация сертификата и отправка заказчику (при условии, что проверка доказала соблюдение установленных требований к продукту).

Где оформить сертификат на яйца?

Центр “Севтест” предлагает услуги по выдаче обязательной и добровольной сертификационной документации. Наши специалисты хорошо знакомы с тонкостями и нюансами работы в данной области. Поэтому гарантируем — вы получите документы своевременно и без проволочек.

Вас заинтересовало наше предложение? Тогда звоните +7 (499) 450-38-24 или пишите в форме обратной связи на нашем сайте. Обращайтесь, консультации абсолютно бесплатны!

Рассчитайте стоимость необходимого вам документа прямо сейчас

Бесплатная консультация

Отвечаем на ваши вопросы в течение 10 минут

Отзывы

  • Большое спасибо!

    Менеджер Елена разобралась в сути нашей проблемы, каждый раз давала очень понятные консультации и помогла собрать все документы. Елена все проверила, перепроверила и взяла решение всех текущих вопросов на себя. Большое спасибо!

    Гришина В. И., компания «СТР»
  • Спасибо!

    У меня получилось все документы заказать в вашем центре. Очень удобно!

    Компания «Исток»
  • Спасибо!

    Спасибо менеджеру центра «Севтест» Светлане за оказанные услуги. Нам предоставили ответы на наши вопросы и полезные рекомендации по повышению эффективности ведения бизнеса в соответствии с законодательством. Сотрудничество с вами оставило после себя приятные впечатления.

    ООО «Гроза»
  • Спасибо!

    Спасибо за проявленную внимательность при оформлении моих документов.

    Маринина А.О., г. Москва
  • Благодарим!

    Благодарим специалистов вашего центра за помощь в процессе решения всех поставленных задач. Мы получили не только их своевременное выполнение, но и профессиональное сопровождение на всех этапах. Нас проинформировали об изменениях в законодательстве, с которыми мы еще не успели ознакомиться. Надеемся на дальнейшее сотрудничество и сохранение сложившихся дружеских отношений. Теперь, когда наши коллеги к нам обращаются за советом, в какой центр обратиться, мы с уверенностью отвечаем – в «Севтест»!

    Компания «БиС»

Благодарственные письма

Наши клиенты