Сертификация икры

Одним из самых полезных и вкусных продуктов является икра рыбы. Деликатес требует особых условий хранения и реализации, поэтому перед попаданием на рынок проходит тщательную проверку соблюдения установленных норм — сертификацию икры.

Регулируют оборот икры следующие документы:

1. ТР ТС 021/2011 — включает правила изготовления пищевой продукции;
2. ТР ТС 022/2011 — содержит требования к маркировке товара;
3. ТР ЕАЭС 040/2016 — устанавливает нормативы производства рыбных изделий.

Ассортимент икры

Самыми популярными деликатесами считаются черная (из рыб осетровых пород) и красная икра (из рыб семейства лососевых). Они имеют наиболее выраженные вкусовые качества и высокую стоимость.

Наиболее дешевым и доступным видом является имитация продукта, изготовленная из морских водорослей. Однако изделие проигрывает по вкусу и питательной ценности.

Какой документ нужно получить на икру?

Для того чтобы осуществлять оборот продукции на территории ЕАЭС на законных основаниях, производителю (импортеру) нужно оформить декларацию соответствия ТР ТС. Документ выдается на основе собственных доказательств предприятия и исследований в аккредитованной лаборатории.

Бланка государственного образца для разрешения не предусмотрено, оно составляется на простом белом листе формата А4 по установленной форме и содержит следующую информацию:

1. название продукции, код ТН ВЭД, форма выпуска, норматив изготовления ГОСТ, ТУ);
2. данные о производителе (заявителе) — наименование, адрес, реквизиты;
3. протоколы аккредитованных лабораторий;
4. установленное соответствие требованиям ТР ТС;
5. регистрационный номер;
6. дата выдачи;
7. срок действия;
8. подпись и печать декларанта.

Ответственность за достоверность информации в документе несет заявитель.

Какую схему выбрать при декларировании икры?

Оценка качества и безопасности продукции может проводиться по одной из указанных схем:

Декларация на икру, выданная на серийный выпуск, действительна от 3 до 5 лет. При поставке партии товара срок действия разрешения не может превышать срок годности пищевой продукции.

Осторожно: ответственность!

Знаете ли вы, какая ответственность установлена за совершение правонарушений в области сертификации?

КоАП РФ утверждает следующие виды административных наказаний за отсутствие или подделку разрешений:

1. наложение значительных штрафов (до 600 000 рублей);
2. конфискация нелегальных товаров;
3. закрытие предприятия на срок до 3-х месяцев.

Рекомендуем соблюдать закон и вовремя обращаться в уполномоченный орган.

Для чего нужна добровольная сертификация?

Дополнительный контроль качества проводится с целью привлечения большего количества потребителей. Маркировка “РСТ”, на которую имеет право только держатель сертификата ГОСТ Р, вызывает уважение и доверие к продукту. А значит, значительно увеличиваются продажи товара и прибыльность бизнеса.

Плюс ко всему предприятие может выходить на государственные тендеры в качестве поставщика и заключать выгодные контракты.

Проверка соответствия может проводиться по наиболее подходящему стандарту, среди которых:

• ГОСТ Р 55486-2013 Икра осетровых рыб. ТУ;
• ГОСТ 31794-2012 Икра зернистая лососевых рыб. ТУ;
• ГОСТ 1629-2015 Икра лососевая зернистая в транспортной упаковке. ТУ;
• ГОСТ 18173-2004. Икра лососевая зернистая баночная. ТУ.

Добровольный сертификат на икру составляется на бланке государственного образца с защитой от подделок и действует на территории РФ в течение трех лет.

Подготовка необходимой информации

Процедуре оформления разрешения предшествует сбор пакета документов и предоставление в уполномоченный центр для изучения:

1. заявление на оказание услуги по оценке качества, составленное по установленной форме;
2. копии устава, свидетельств ИНН, ОГРН, ЕГРЮЛ;
3. нормативы производства товара (ГОСТ или ТУ);
4. макет этикетки;
5. результаты лабораторных испытаний (при наличии);
6. подтверждение работы системы менеджмента ХАССП (при наличии);
7. контракт на поставку (при наличии).

Порядок проведения процедуры

Оценка соответствия включает несколько этапов:

• обращение в центр сертификации;
• идентификация продукции;
• выбор схемы проверки;
• заключение договора на оказание услуг и оплата стоимости;
• отбор типовых образцов для проведения исследований в лаборатории;
• испытания типовых образцов товара и подготовка протокола экспертизы;
• согласование макета документа с заказчиком;
• регистрация декларации в реестре Росаккредитации (добровольного сертификата — в реестре органа) и отправка заявителю.

Теперь предприниматель может нанести маркировку знаком обращения в экономическом союзе — “ЕАС” на упаковку товара и сопроводительную документацию. Это позволит ему осуществлять реализацию в России и остальных странах ЕАЭС совершенно законно.

Кто выдает сертификат на икру?

Центр “Севтест” имеет многолетний опыт работы в данной области. Наши специалисты знают все тонкости оформления обязательной и добровольной документации. Срок получения сертификата (декларации) — от 3-х рабочих дней.

Узнать более подробно об оценке соответствия и ее стоимости можно, позвонив по телефону +7 (499) 450-38-24 или оставив сообщение на нашем сайте. Консультирование абсолютно бесплатно! Ждем ваших заявок!