Одним из популярных видов питания путешественников и туристов являются консервы. Специальная обработка и упаковка позволяет пищевой продукции долго храниться и сохранять высокие вкусовые качества. В России существуют стандарты, применимые к изготовлению и реализации данных товаров.
Подтвердить требования законодательства производитель (импортер) обязан посредством сертификации консервов. В ходе оценки соответствия выдается разрешение, которое дает право на осуществление оборота продукции в РФ и других странах ЕАЭС.
Разновидности продукции
Распространенными видами консервов являются тушенка, соленья, варенье, паштеты, маринады, сгущенное молоко. В зависимости от ингредиентов готовой продукции отличаются и нормативные акты, регламентирующие оформление разрешительной документации.
| Разновидности изделий |
Нормативы |
| Ягодные, фруктовые и овощные |
ТР ТС 021/2011 |
| Молочные |
ТР ТС 033/2013 |
| Мясные |
ТР ТС 034/2013 |
| Рыбные |
ТР ТС 040/2016 |
Кроме того, продуктам необходимо соответствовать требованиям по оформлению маркировки на этикетке и сопроводительной документации (ТР ТС 022/2011).
Какой документ нужно получить
Чаще всего производителю (импортеру) необходимо оформление обязательной декларации ТР ТС. Но в некоторых случаях декларирование заменяется государственной регистрацией.
Это касается:
- продуктов спортивного, лечебного и диетического питания;
- изделий с содержанием ГМО;
- детского питания и продуктов для беременных женщин.
Декларация ТР ТС
Документ составляется на простом белом листе формата А4 на основании успешно проведенных испытаний образцов продукции. Заявителями при оценке соответствия могут выступать компании, зарегистрированные на территории ЕАЭС. Зарубежным компаниям потребуется помощь партнера или представителя из экономического союза.
Основными сведениями, которые вносятся в декларацию, являются:
- наименование продукта;
- данные производителя (импортера);
- нормативы изготовления (ГОСТ, ТУ);
- подтвержденное соответствие требованиям техрегламентов;
- реквизиты протокола испытаний и специализированной лаборатории;
- регистрационный номер;
- дата выдачи;
- срок действия;
- подпись и печать декларанта.
Ответственность за достоверность сведений в документе несет компания-заявитель. Перед выдачей разрешение регистрируется в едином реестре Росаккредитации, что подтверждает его подлинность и законность.
Свидетельство о государственной регистрации
Документ подтверждает соответствие товара Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим нормам. Выдачей разрешений занимается Роспотребнадзор. Документ действует во всех странах Таможенного союза так же, как и декларация ТР ТС. Однако составляется СГР на бланке государственного образца с несколькими степенями защиты от подделок и регистрируется в реестре государственной службы.
Период действия документа равен пяти годам.
Как выбрать схему оценки соответствия
Решение зависит от нескольких факторов, подробнее о которых указано в таблице:
| Схема |
Форма изготовления |
Основание для составления разрешения |
| 1Д |
Серия |
Протоколы исследовательских лабораторий |
| 2Д |
Партия |
| 3Д |
Серия |
Протоколы аккредитованных исследовательских лабораторий |
| 4Д |
Партия |
| 6Д |
Серия |
Срок действия декларации зависит от выбранной схемы:
- для партии товара (2Д, 4Д) — равен сроку годности продукта;
- для серии (1д, 3Д) — от 1 до 3 лет;
- для серии при наличии у предприятия сертифицированной системы менеджмента ХАССП (6Д) — 5 лет.
Административные наказания
Напоминаем об административной ответственности предпринимателя за нарушение закона в сфере сертификации продукции. Жизнь и здоровье потребителей напрямую зависят от качества и безопасности пищи. Поэтому следует уделить особое внимание соблюдению установленных норм и правил.
За подделку или отсутствие сертификационных документов нарушителю грозит:
- штраф (в сумме до 600 тыс.руб.);
- конфискация контрафакта;
- закрытие фирмы на срок до трех месяцев.
Бонусы добровольного сертификата на консервы
Многие предприниматели изъявляют желание получить сертификат ГОСТ Р на продукцию. Это является выгодной инвестицией в процветание компании и способствует достижению поставленных результатов.
Рассмотрим, что конкретно дает добровольный документ:
- возможность принимать участие в государственных тендерах и конкурсах;
- увеличивает интерес со стороны партнеров и заказчиков;
- формирует положительную репутацию;
- право на маркировку знаком качества “РСТ”;
- рост доверия потребителей и спроса на товар.
Проверка соответствия может осуществляться согласно национальным стандартам, представленным ниже:
- ГОСТ 32125-2013 Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия;
- ГОСТ 7452-2014 Консервы из рыбы натуральные. Технические условия;
- ГОСТ 34112-2017 Консервы овощные. Горошек зеленый. Технические условия;
- ГОСТ 31688-2012 Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия.
Как проходит процедура оформления сертификата на консервы
Оценка соответствия проводится поэтапно и включает в себя:
- обращение в наш центр;
- идентификация изделия и выбор подходящей схемы;
- сбор всех необходимых документов;
- заключение договора и оплата платежа;
- подготовка образцов продукта для исследования и проведение экспертизы;
- согласование макета с клиентом;
- регистрация документа в ФСА и передача заказчику.
Состав пакета документов
Экспертам центра перед оценкой соответствия необходимо предоставить:
- копии ИНН, ОГРН, устава;
- подробное описание продукта, код ТН ВЭД, форма выпуска;
- нормативно-техническую основу производства (ГОСТ, ТУ);
- рецептуру;
- макет этикетки;
- ранее полученные разрешения;
- протоколы испытаний (при наличии);
- сертификат на систему менеджмента ХАССП (при наличии);
- контракт на поставку партии товара.
Где получить необходимые документы
Сделать это можно в центре “Севтест”. Мы подготовим сертификат (декларацию, СГР) в минимальные сроки и вы будете вести бизнес на законных основаниях. Наши специалисты имеют высокую квалификацию и знают все нюансы оценки соответствия консервов.
Более подробно о деталях и стоимости нашей работы можно узнать по телефону или оставив заявку на нашем сайте. Консультации абсолютно бесплатны!
