Оценка качества вина на территории Таможенного союза является обязательной процедурой – она осуществляется в форме декларирования. Чтобы на законных основаниях производить, импортировать и реализовывать продукцию, предприниматель должен оформить декларацию в соответствии с требованиями Технических регламентов ТС. Эти нормативы устанавливают правила производства, оборота и оценки качества в ЕАЭС.
Сертификат на вино можно оформить в добровольном порядке в системе ГОСТ Р. Такой документ способен принести большое количество преимуществ.
Требования Технического регламента
На вино распространяют свое действие два ТР ТС: 021/2011 и 022/2011. ТР ТС 021 устанавливает общие требования к пищевой продукции, 022/2011 диктует правила маркировки пищевых товаров.
В соответствии с этими нормативами требуется проводить декларирование, которое подразумевает лабораторные испытания, инспекционный контроль на предприятии, а также анализ технической документации.
Проверка осуществляется по одной из трех схем, информация о которых внесена в таблицу ниже.
|
Схема
|
Область применения
|
Производственная экспертиза
|
Лабораторные исследования
|
|
1Д
|
На серийное производство
|
Осуществляется изготовителем
|
Проводит изготовитель
|
|
2Д
|
На партию вина
|
Не предусмотрена
|
Проводит заказчик разрешительного документа
|
|
3Д
|
На серийное производство
|
Входит в зону ответственности заказчика
|
Типовые образцы отбираются по установленному алгоритму и тестируются в аттестованной лаборатории
|
Система ХАССП
Если вы являетесь производителем вина или другой пищевой/алкогольной продукции, в обязательном порядке вам нужно внедрять на предприятии систему стандартов ХАССП. Она позволит быстро и качественно оптимизировать систему управления на предприятии, наладить производственный процесс, повысить производительность. Принципы ХАССП обязательны для внедрения согласно нормам ТР ТС 021/2011, их отсутствие на предприятии карается согласно КоАП РФ.
Вместе с принципами ХАССП можно внедрить на производство систему ИСО 22000 – она отлично влияет на эффективность производственного процесса. Эта система менеджмента качества применяется на пищевых производствах различного типа, позволяет получать дополнительные преимущества.
Что касается сертификата ХАССП, то он является добровольным – оформить его можно ради возможности на более долгий срок получить декларацию соответствия.
Ответственность компаний
Несоблюдение требований Технических регламентов способно обернуться довольно серьезными неприятностями:
- Отсутствие декларации, либо же недостоверное декларирование способно обернуться штрафами в размере до одного миллиона рублей, приостановкой деятельности и изъятием подконтрольной продукции;
- Отсутствие маркировки может обернуться штрафом в размере до 300 тысяч рублей;
- Нарушение порядка маркировки может стать причиной штрафа в размере до 1 миллиона рублей;
- Нарушение отдельных положений ТР ТС карается штрафом в размере до 600 тысяч рублей (при этом может быть также наложено наказание в форме приостановки деятельности компании на срок до 90 суток);
- Превышение ограничений по объемам ввоза может стать причиной штрафа от 50 тысяч до 300 тысяч рублей.
Добровольная сертификация: преимущества и особенности
Получение сертификата на вино возможно в системах ГОСТ Р, ИСО, ЭКО, БИО, Органик. Выбрать стандарт предприниматель может самостоятельно – если вы не разбираетесь в особенностях подтверждения соответствия, специалисты «Севтест» подскажут вам, какая система наиболее актуальна в конкретном случае.
К преимуществам добровольной сертификации можно отнести:
- Повышение инвестиционного потенциала;
- Укрепление позиций на рынке;
- Формирование положительного имиджа;
- Расширение аудитории сбыта;
- Возможность использовать знаки соответствия в рекламе и сопроводительной документации, на упаковке алкогольного продукта;
- Эффективное участие в выставках;
- Прием госзаказов, увеличение вероятности победы в тендере;
- Успешное прохождение инспекционных проверок.
Порядок оценки качества в «Севтест»
Декларирование и сертификация вина осуществляются в строго обозначенном порядке. Каждый этап контролируется государственными структурами. Подтверждение соответствия проходит таким образом:
- Подача заявки в центр «Севтест»: на этом этапе определяется тип продукции, ее коды, проводится консультация и фиксируется стоимость будущей услуги;
- После этого осуществляется подготовка документационного пакета, в рамках которой может потребоваться разработка технической документации (если ее не хватает);
- Следующий этап – лабораторная экспертиза, которая может включать проверки на предмет органолептической, санитарной, гигиенической безопасности (по ее результатам составляются протоколы испытаний);
- Далее проводится экспертиза на предприятии, в рамках которой проводится анализ производственных мощностей, оценивается общее состояние производства;
- Если все проверки завершаются успешно, то составляется разрешительный документ, ему присваивается идентификационный номер, информация о нем вносится в единый реестр.
Пакет документации
В центр «Севтест» потребуется предоставить всю основную информацию:
- Наименование и описание товара, коды ТН ВЭД (если они уже определены);
- Данные о заявителе (должна быть представлена такая информация: ИНН, ОГРН, наименование, реквизиты, адрес и номер телефона, устав и учредительная документация);
- Заявку от имени заказчика, составленную по утвержденной схеме;
- Сведения о производителях, реквизиты, указание страны производства, адрес (при наличии – сертификаты от изготовителя);
- Ранее выданные разрешения (если имеются);
- Сведения о производственных помещениях (документы, подтверждающие право собственности или аренды);
- Техдокументацию, которая используется для производства (технические условия, рецептуры, технико-технологические карты, стандарт организации).
Чтобы заказать декларацию или сертификат на вино, обращайтесь в «Севтест». Мы проведем для вас бесплатную консультацию и поможем разобраться в нюансах подтверждения соответствия.
