Принят новый международный стандарт ИСО на молочную продукцию
Для того, чтобы ситуация на мировом молочном рынке улучшилась, специалисты Международной организации по стандартизации ISO и Международной федерации предприятий молочной промышленности IDF разработали новый международный стандарт ISO 9622|IDF 141 2013, касающийся молочной продукции, и содержащий инструкцию по эффективному применению технологии спектрометрии, которая ограниченна средневолновой инфракрасной областью спектра.
Основные положения нового международного стандарта
Новый стандарт содержит базовые принципы контроля качества сертифицируемой продукции с применением специальных инфракрасных спектрометров. Указанный документ охватывает все особенности использования ИК фурье-спектрометрии (FTIR), использование которой, дает производителям возможность эффективнее изучать состав молока.
Эксперт IDF Поль Суве отметил, что в новом международном стандарте регламентирован порядок осуществления измерений специальными приборами, которые были разработаны на основе современной технологии инфракрасной фурье-спектрометрии. Использование таких приборовпозволило получить достоверные данные в отношении содержания белков и жира, а так же максимально точно и быстро находить посторонние элементы, такие, как мочевина или вода.
Какие привилегии дает принятый документ?
В результате принятие решения об утверждении нового стандарта, повышается производительность фермерских хозяйств, занимающихся производством молочного сырья, теперь производители имеют возможность::
- оптимизировать систему управления своей деятельностью;
- сократить расходы на сертификацию производимой продукции;
- осуществлять анализ сразу по нескольким показателям с помощью использования приборов FTIR.
Харри Ван Ден Биджарт, ведущий разработчик стандарта, утверждает, что для экспортируемой продукции изменения в процедуре сертификации играет важную роль, ведь данные исследования позволяют дать объективную оценку качества продукции. Кроме того, с помощью нового стандарта усовершенствуется механизм ценообразования и система оплаты молочной продукции, так как, получив полную оценку состава жира и белков в молоке, можно разработать новый более широкий диапазон цен.
