Появление новых правил в молочном Техрегламенте ЕАЭС

С 22 сентября 2023 года наступают изменения в техническом регламенте «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), принятые Решением Совета ЕЭК №143 от 23 сентября 2022 года. Внесенные поправки в технический регламент вводят новые определения, такие как «мороженое молокосодержащее» (мороженое (молокосодержащий продукт) с массовой долей жира не более 6%), а также корректируют определения таких терминов, как «восстановленное молоко», «творожная масса», «сыворотка молочная сухая» и другие. После вступления в силу изменений производители получат возможность использовать придуманные названия продуктов (например, напиток кисломолочный «Утренняя свежесть») и комбинированные наименования (например, йогуртовое мороженое), которые не предусмотрены в техническом регламенте. Массовая доля сухих обезжиренных остатков (СОО) больше не будет обязательным и контролируемым показателем для йогуртов с добавками (например, фруктовыми кусочками, злаками).