Ваш город:

Москва
Москва
Санкт-Петербург
Ростов-на-Дону
Самара
Краснодар
Ставрополь
СЕВТЕСТПоследние статьиСертификация мороженого

Сертификация мороженого

Чаще всего основным ингредиентом мороженого является молоко или заменители молочного жира. Сертификация мороженого, в составе которой присутствуют данные компоненты, проводится согласно ТР ТС 033/2013. Также актуальными являются нормативы ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011.

В них содержатся требования к:

  1. процессам изготовления, хранения и реализации пищевого продукта;
  2. нанесению маркировки на упаковку и сопроводительную документацию.

Ассортимент мороженого

Самыми любимыми лакомствами потребителей являются:

  • пломбир, сливочное, крем-брюле;
  • эскимо;
  • рожок;
  • фруктовый лед.

В составе продукта могут присутствовать различные добавки: орехи, сухофрукты, ягоды, шоколад. При наличии ароматизаторов и консервантов проверка соответствия должна проводиться, в том числе, согласно ТР ТС 029/2012.

Обязательное декларирование мороженого

Производители (импортеры) продуктов питания должны оформлять декларацию соответствия ТР ТС. Это необходимо для законного оборота товара на территории ЕАЭС. В противном случае предпринимателя ожидают штрафные санкции, конфискация контрафакта и временное прекращение работы компании (на срок до 3-х месяцев).

Декларация подтверждает соответствие мороженого требованиям технических регламентов и безопасность для потребителя.

Получить документ могут предприятия-резиденты экономического союза. Остальным компаниям потребуется помощь представителей, зарегистрированных в любой стране ЕАЭС.

Добровольная сертификация

Получить сертификат ГОСТ Р на продукцию предприниматель может в добровольном порядке. Для оформления документа потребуется всего несколько рабочих дней, зато пользоваться его преимуществами можно будет не один год.

Среди плюсов добровольной оценки соответствия выделяют:

  1. возможность наносить знак качества “РСТ”, который так ценится покупателями, на упаковку продукции;
  2. участие в государственных тендерах на льготных условиях;
  3. покорение новых рынков сбыта;
  4. заинтересованность новых заказчиков и партнеров.

Проверка соответствия может проводиться на основании выбранного стандарта.

Чаще всего используются:

  • ГОСТ 31457-2012 Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия;
  • ГОСТ Р 55625-2013 Льды сладкие пищевые. Технические условия;
  • ГОСТ 32256-2013 Мороженое шербет и десерты замороженные с добавлением молока и молочных продуктов. Общие технические условия.

Особенности декларации и сертификата

Оценка соответствия мороженого подразумевает получение сертификационных документов, которые отличаются по нескольким параметрам.

Свойства

Декларация ТР ТС

Сертификат ГОСТ Р

Наличие государственного бланка

Не предусмотрено

Предусмотрено

Характер выдачи

Обязательный

Добровольный

Территория действия

ЕАЭС

Россия

Срок

До пяти лет

До трех лет

Ответственность за достоверность информации в документе

Декларант

Специализированный орган

Схемы декларирования мороженого

Выбор схемы оценки соответствия можно доверить специалистам сертификационного органа (центра). Решение будет зависеть от нескольких параметров.

Схемы

Форма изготовления

Особенности

Проведение экспертизы

Серия

Контроль производства

На выбор предпринимателя: в лаборатории с аккредитацией или без

Партия

Проверка контракта

Серия

Контроль производства

В аккредитованной испытательной  лаборатории

Партия

Проверка контракта

Серия

Наличие подтвержденной системы менеджмента (ХАССП)

Срок действия разрешения зависит от формы выпуска товара и наличия системы ХАССП:

  • для партии — равен сроку годности продукта;
  • для серии — от 1 до 3 лет;
  • для серии при функционировании сертифицированной системы управления ХАССП — 5 лет.

Как проходит оценка соответствия мороженого?

Процедура контроля качества включает следующие шаги:

  1. обращение в центр (орган) с заявкой, содержащей реквизиты компании и описание пищевого продукта;
  2. сбор сведений предпринимателем;
  3. идентификация товара и выбор подходящей схемы;
  4. заключение договора на оказание услуг;
  5. отбор типовых образцов для проведения исследования;
  6. экспертиза продукта в исследовательской (аккредитованной) лаборатории и составление протокола проверки;
  7. анализ технических показателей образцов и их сравнение с предельно-допустимыми параметрами;
  8. регистрация обязательного документа в едином реестре ФСА (добровольного — в реестре органа) и передача клиенту.

Какие документы подготовить предпринимателю?

Точный список документов зависит от каждой конкретной ситуации, но чаще всего требуются:

  1. копии свидетельств налогового органа (ИНН, ОГРН);
  2. копии учредительных данных (устава);
  3. описание и характеристики товара, код товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности, форма производства;
  4. нормативно-техническая основа изготовления пищевого продукта (ГОСТ, ТУ);
  5. результаты лабораторных испытаний;
  6. ранее выданные разрешительные документы;
  7. контракт на поставку партии импорта (при наличии).

Где получить сертификат на мороженое?

Лучшим решением этого вопроса будет обращение в надежный центр “Севтест”. Наши высококлассные специалисты имеют большой опыт работы в сфере обязательной и добровольной сертификации. Мы гарантируем выдачу необходимой документации установленного образца точно в срок.

Вас заинтересовало наше предложение? Звоните прямо сейчас по телефону +7 (499) 450-38-24 или заполните форму обратной связи на нашем сайте. Будем рады помочь вам. Консультации бесплатны!

 

Рассчитайте стоимость необходимого вам документа прямо сейчас

Бесплатная консультация

Отвечаем на ваши вопросы в течение 10 минут

Наши клиенты