Техрегламент на рыбу и рыбные продукты готовится к изменениям

Проект изменений № 1 в техническом регламенте ЕАЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016) разработан Евразийской экономической комиссией (ЕЭК). Общественное обсуждение этого проекта запланировано на 20.11.2023 года. Предлагаемые изменения направлены на уточнение требований к паразитологическим и микробиологическим показателям рыбной продукции с целью повышения безопасности продукции. Также предусматривается дополнение требований к маркировке рыбной продукции, включая указание страны происхождения сырья, особенно для черной икры и икры осетровых рыб. В предложенных изменениях предлагается ввести понятие «фарш ‘сурими'» в технический регламент, а также произвести корректировки в определениях таких терминов, как «пастеризованная икра рыбы», «пресервы», «рыбные консервы» и «фаршевые изделия».