ГОСТ

Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → Мясо, мясные продукты и другие животные продукты *Включая замороженные продукты

67.120. Мясо, мясные продукты и другие животные продукты *Включая замороженные продукты

← 1 2 3 4 5 … 53 54 55 56 57 58 59 →

• ГОСТ Р 54673-2011.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Мясо перепелов (тушки). Технические условия
  Название (англ): Quail meat (carcasses). Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на мясо перепелов - тушки, предназначенные для реализации и производства продуктов питания.
  Стандарт не распространяется на мясо перепелов с добавленными ингредиентами, включая воду
  
• ГОСТ Р 54674-2011.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Метод выявления и определение Staphylococcus aureus
  Название (англ): Poultry meat, edible offal and poultry meat ready-to-cook. Method for detection and determination of Staphylococcus aureus
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы и устанавливает метод выявления и определения Staphylococcus aureus.
  Метод определения количества S. aureus поверхностным посевом на агаризованные селективно-диагностические среды предназначен для проб, содержащих в 1 г твердого продукта более 1500 или в 1 см3 жидкого - более 150 колониеобразующих единиц (КОЕ) S. aureus.
  Метод определения количества S. aureus посевом в жидкую селективную среду по методу наиболее вероятного числа предназначен для проб, содержащих в 1 г твердого продукта менее 150 или в 1 см3 жидкого - менее 15 колониеобразующих единиц (КОЕ) S. aureus
  
• ГОСТ Р 54675-2011.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Мясо гусей (тушки и их части). Технические условия
  Название (англ): Geese meat (carcasses and their parts). Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на мясо гусей - тушки и их части, предназначенные для реализации и производства продуктов питания.
  Стандарт не распространяется на мясо гусей с добавленными ингредиентами, включая воду
  
• ГОСТ Р 54676-2011.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Жиры птицы пищевые. Технические условия
  Название (англ): Edible fats of a bird. Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на пищевые жиры птицы - жир-сырец и топленый, предназначенные для реализации и производства продуктов питания
  
• ГОСТ Р 54704-2011.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Блоки из жилованного мяса замороженные. Общие технические условия
  Название (англ): Frozen meat blocks. General specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на замороженные блоки из жилованной говядины, свинины, баранины, оленины, конины, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и промышленной переработки
  
• ГОСТ Р 54753-2011.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Ветчина вареная в оболочке для детского питания. Технические условия
  Название (англ): Cooked ham in casing for child nutrition. Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на мясной продукт - вареную ветчину в оболочке, предназначенную для питания детей старше трех лет
  
• ГОСТ Р 54754-2011.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Полуфабрикаты мясные кусковые бескостные для детского питания. Технические условия
  Название (англ): Semi-prepared boneless meat products in pieces for child nutrition. Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на мясные кусковые бескостные полуфабрикаты из говядины, конины, свинины и баранины для детского питания в охлажденном, подмороженном и замороженном состоянии, предназначенные для питания детей старше 1,5 лет в организованных коллективах и для реализации
  
• ГОСТ Р ИСО 13493-2005.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии
  Название (англ): Meat and meat products. Method for determination of chloramphenicol content using liquid chromatography
  Назначение: Настоящий стандарт устанавливает метод определения с помощью жидкостной хроматографии содержания хлорамфеникола в мышечной ткани мяса, включая мясо птицы, где массовая доля хлорамфеникола составляет не менее 6,5 мкг/кг.
  Данный метод неприменим к испорченным образцам
  
• ГОСТ Р ИСО 22000-2007.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции
  Название (англ): Food safety management systems. Requirements for any organizations in the food chain
  Назначение: Настоящий стандарт устанавливает требования к системе менеджмента безопасности пищевой продукции для того, чтобы организация, участвующая в цепи создания пищевой продукции, могла продемонстрировать свою способность управлять опасностями, угрожающими безопасности пищевой продукции, с целью обеспечения безопасности пищевой продукции в момент ее употребления человеком в пищу.
  Настоящий стандарт предназначен для всех организаций, которые осуществляют деятельность, имеющую отношение к любым этапам цепи создания пищевой продукции, и хотят внедрить системы, которые последовательно обеспечивают выпуск безопасной продукции. Соответствие требованиям настоящего стандарта может быть обеспечено с помощью внутренних и/или внешних ресурсов
  
• ГОСТ Р ИСО 22005-2009.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Прослеживаемость в цепочке производства кормов и пищевых продуктов. Общие принципы и основные требования к проектированию и внедрению системы
  Название (англ): Traceability in the feed and food chain. General principles and basic requirements for system design and implementation
  Назначение: Настоящий стандарт устанавливает принципы и основные требования к проектированию и внедрению системы прослеживаемости кормов и пищевых продуктов в цепочке их производства.
  Настоящий стандарт предназначен для применения любой организацией, работающей на любом этапе производства кормов и пищевых продуктов.
  Предполагается, что применение настоящего стандарта должно быть достаточно гибким, что позволит организациям, производящим корма и пищевые продукты, достигать поставленных задач.
  Система прослеживаемости – это комплекс технических средств, и управленческих мероприятий (действий), направленный на содействие предприятию в организации его деятельности и позволяющий, при необходимости, определить время производства, качество, местоположение продукта и/или его компонентов
  

← 1 2 3 4 5 … 53 54 55 56 57 58 59 →