СЕВТЕСТПолезные статьиСертификат ХАССП

Сертификат ХАССП

Вступивший в силу 1 июля 2013г. Технический регламент 021/2011, устанавливающий требования в отношении качества продуктов пищевого назначения, стал основой для внедрения на предприятиях системы ХАССП.

Эта система, согласно отмеченному Техрегламенту, с 16 февраля 2015г. должна разрабатываться и внедряться на каждом предприятии изготовителями пищевых продуктов чтобы обеспечивать выполнение требований к безопасности таких товаров.

Принципы системы ХАССП выступают в качестве залога хорошего качества пищевой продукции. Внедрять принципы ХАССП нужно не только производителям, но и всем представителям бизнеса, работа которых связана с общественным питанием, а это:

  • Закусочные;
  • Кафе;
  • Рестораны;
  • Столовые;
  • Фаст-фуды и т.д.

Как таковой стандарт оценки ХАССП был придуман в 60-х годах в США в рамках программ по разработке продуктов для сферы космонавтики. Благодаря этому стандарту появилась возможность анализировать вероятность возникновения опасности любой степени и типа на всех этапах производства пищи, а это стало прекрасной возможностью минимизации рисков.

Для какой продукции нужен сертификат ХАССП?

Система ХАССП – это пищевая сертификация. Соответственно, получать такой сертификат нужно в случаях, когда предполагается реализация на рынке нашей страны (а также всех развитых стран) любой пищевой продукции: • Молочной; • Сельскохозяйственной; • Кондитерской; • Колбасной и т.д. В таблице ниже можно увидеть список всех предприятий, для которых разработка, внедрения и сертификация ХАССП обязательны.

Безымянный

Сертификат соответствия ХАССП: как оформить?

Другие названия документа – сертификат ХАССП 22000, сертификат ИСО ХАССП (эти сокращенные названия соотносятся с ГОСТ Р ИСО 22000-2007).

Прежде, чем оформлять этот документ, необходимо внедрить и наладить эффективную работу системы ХАССП. Она подразумевает, что безопасность производства оценивается на любых этапах, сюда же относятся продажи, управление и логистика. Для этого представители предприятия могут сами разработать и внедрить принципы ХАССП, обратившись при этом в Роспотребнадзор для подготовки сотрудников (это – обязанность данного органа). Осуществив указанные мероприятия, представители компании далее могут обращаться в выбранный центр по сертификации, который выполнит аудит, оформит, заверит и выдаст сертификат.

Аудит при сертификации ХАССП представляет собой доскональную проверку предприятия, соответствия внедренной системы нормативам, поэтому такая детальная проверка стоит недешево. По этой причине многие представители бизнеса обращаются к специалистам на первоначальном этапе, когда система ХАССП разрабатывается под конкретную организацию. Специалисты аккредитованных центров по сертификации профессионально разрабатывают, согласовывают, внедряют и затем утверждают стандарт, оформляют сертификат ХАССП, заверяют его и выдают документы заявителям. Такой комплексный подход позволяет гарантировать должное соблюдение всех нормативов, а также адекватные временные рамки проводимых мероприятий.

Кто выдает сертификат ХАССП?

Оформлением и выдачей сертификатов ИСО ХАССП занимаются аккредитованные для предоставления таких услуг сертификационные центры.

Сертификат ХАССП стоимость

Купить сертификат ХАССП можно в различных агентствах по разным ценам. Обратившись в сертификационный центр СЕВТЕСТ, вы сможете оформить документ в короткие сроки по демократичной цене в соответствии со всеми регламентирующими сферу стандартами и нормативами. Уточняйте цену сертификата соответствия ХАССП у наших специалистов по телефону или через форму обратной связи!

Рассчитайте стоимость необходимого вам документа прямо сейчас

Возможно вам будет интересно:

Бесплатная консультация

Отвечаем на ваши вопросы в течение 10 минут

Наши клиенты