ГОСТ

Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур

67.200. Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 →

• ГОСТ Р 53160-2008.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Жиры и масла животные и растительные. Определение устойчивости к окислению (ускоренное испытание на окисление)
  Название (англ): Animal and vegetable fats and oils. Determination of oxidative stability (accelerated oxidation test)
  Назначение: Настоящий стандарт устанавливает метод определения устойчивости к окислению жиров и масел в предельных условиях, которые индуцируют быстрое окисление: высокая температура и быстрый воздушный поток. Метод не применяют для определения устойчивости жиров и масел при температуре окружающей среды. Метод может быть использован при проведении сравнения эффективности антиоксидантов, добавленных к жирам и маслам.
  Метод применим как к неочищенным, так и рафинированным животным и растительным жирам и маслам
  
• ГОСТ Р 53457-2009.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Масло рапсовое. Технические условия
  Название (англ): Rapeseed oil. Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на рапсовое масло, вырабатываемое из семян рапса, предназначаемое для непосредственного употребления в пищу, промышленного производства пищевых продуктов и промышленной переработки.
  Рапсовое масло вырабатывают способами прессования и экстракции
  
• ГОСТ Р 53510-2009.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Масло соевое. Технические условия
  Название (англ): Soya-bean oil. Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на соевое масло, вырабатываемое из семян сои, предназначенное для непосредственного употребления в пищу, промышленного производства пищевых продуктов и промышленной переработки.
  Соевое масло вырабатывают способами прессования и экстракции.
  Стандарт содержит требования, обеспечивающие безопасность продукта, требования к качеству продукта, требования к маркировке
  
• ГОСТ Р 53590-2009.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Майонезы и соусы майонезные. Общие технические условия
  Название (англ): Мayonnaises and mayonnais sauces. General specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на майонезы и майонезные соусы, представляющие собой эмульсионные продукты, изготовленные из пищевых растительных масел и воды, с добавлением эмульгирующих и вкусовых ингредиентов, подкислителей и других пищевых добавок.
  Майонезы и майонезные соусы предназначены для непосредственного употребления в пищу в качестве приправы к салатам и различным блюдам, для использования в кулинарии и общественном питании
  
• ГОСТ Р 53593-2009.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Продукция и сырье эфиромасличное, травянистое и цветочное. Технические условия
  Название (англ): Essential oil, herbal and floral production and raw material. Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на эфиромасличное, травянистое и цветочное сырье и на продукцию – масла эфирные, полученные методом перегонки с водяным паром, предназначенные для применения в пищевой, фармацевтической и парфюмерно-косметической промышленности
  
• ГОСТ Р 53595-2009.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Майонезы и соусы майонезные. Правила приемки и методы испытаний
  Название (англ): Mayonnaises and mayonnaisе sauces. Sampling rules and test methods
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на майонезы и майонезные соусы и устанавливает правила приемки и методы испытаний органолептических и физико-химических показателей:
  - определение консистенции, внешнего вида, цвета, запаха и вкуса;
  - определение массовой доли влаги;
  - определение массовой доли жира;
  - определение массовой доли яичных продуктов в пересчете на сухой желток;
  - определение кислотности;
  - определение стойкости эмульсии;
  - определение перекисного числа жировой фазы, выделенной из продукта;
  - определение массовых долей консервантов;
  - определение массовой доли белковых веществ;
  - определение эффективной вязкости;
  - определение рН
  
• ГОСТ Р 53600-2009.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Семена масличные, жмыхи и шроты. Определение влаги, жира, протеина и клетчатки методом спектроскопии в ближней инфракрасной области
  Название (англ): Оilseeds, oilcakes and oilmeals. Determination of moisture, oil, protein and fiber by Near-Infrared Reflectance
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на масличные семена, жмыхи и шроты и устанавливает метод спектроскопии в ближней инфракрасной области для одновременного определения следующих показателей качества:
  - массовой доли жира (в диапазоне измерений от 1 % до 60 %);
  - массовой доли влаги и летучих веществ (в диапазоне измерений от 1 % до 18 %);
  - массовой доли протеина (в диапазоне измерений от 5 % до 80 %);
  - массовой доли клетчатки (в диапазоне измерений от 5 % до 35 %)
  
• ГОСТ Р 53776-2010.

  отменён

  от: 01.08.2013
  Название: Масло пальмовое. Рафинированное дезодированное для пищевой промышленности. Технические условия
  Название (англ): Refined deodorized palm oil for food industry. General specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на пальмовое рафинированное дезодорированное масло, используемое в качестве сырья для пищевой промышленности.
  Требования к качеству и безопасности изложены в 4.1.1 - 4.1.4, 4.2.4; требования в части маркировки - в 4.3
  
• ГОСТ Р 53796-2010.

  отменён

  от: 01.08.2013
  Название: Заменители молочного жира. Технические условия
  Название (англ): Milk fat replacer. Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на заменители молочного жира, применяемые в качестве сырья для различных отраслей пищевой промышленности с целью частичной или полной замены молочного жира
  
• ГОСТ Р 53911-2010.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Масла растительные. Определение хлорорганических пестицидов методом газожидкостной хроматографии
  Название (англ): Vegetable oils. Determination of organochlorme pesticides using gas-liquid chromatography method
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает метод определения хлорорганических пестицидов (ДДТ-4,4“-дихлордифенилтрихлорэтан, ДДЭ -4,4“-дихлордифенилдихлорэтилен, ДДД-4,4-дихлордифенилдихлорэтан, альфа-, бетта- и гамма изомеры ГХЦГ - гексахлорциклогексана) с применением газожидкостной хроматографии.
  Диапазон измерений массовой доли хлорорганических пестицидов - от 0,001 до 0,2 мг/кг включительно
  

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 →