ГОСТ

Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → Молоко и молочные продукты → Масло

67.100.20. Масло

1 2 →

• ГОСТ 37-55.

  заменён

  от: 01.08.2013
  Название: Масло коровье
  Название (англ): Cow butter
  Назначение:
  
• ГОСТ 37-91.

  утратил силу в РФ

  от: 01.08.2013
  Название: Масло коровье. Технические условия
  Название (англ): Butter. Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на коровье масло
  
• ГОСТ 6822-67.

  утратил силу в РФ

  от: 01.08.2013
  Название: Масло шоколадное. Технические условия
  Название (англ): Chocolate butter. Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на шоколадное масло, изготовляемое из натуральных сливок с внесением сахара, какао и ванилина
  
• ГОСТ 12860-67.

  заменён

  от: 01.08.2013
  Название: Масло вологодское. Технические условия
  Название (англ): Butter, “vologodskoe“
  Назначение:
  
• ГОСТ 30623-98.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Масла растительные и маргариновая продукция. Метод обнаружения фальсификации
  Название (англ): Vegetable oils and margarine. Detection of falsification
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на масла и маргариновую продукцию и устанавливает метод обнаружения фальсификации.
  Метод основан на определении жирнокислотного состава исследуемой продукции газохроматографическим анализом и сравнении его с известным жирнокислотным составом конкретных видов продукции
  
• ГОСТ Р 51453-99.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Жир молочный. Метод определения перекисного числа в безводном жире
  Название (англ): Milk fat. Method for determination of peroxide value in anhydrous fat
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на безводный молочный жир, обезвоженное коровье масло (сливочное и топленое), а также на безводный молочный жир других животных, перекисное число которого не превышает 1,0 мэкв/кг.
  Настоящий стандарт не распространяется на молочный жир в продуктах, содержащих соли галловой кислоты и антиокислители
  
• ГОСТ Р 51456-99.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Масло сливочное. Потенциометрический метод определения активной кислотности плазмы
  Название (англ): Butter. Potentiometric method for determination of pH of the serum
  Назначение: Настоящий метод распространяется на все виды сливочного масла и масляной пасты и устанавливает потенциометрический метод определения активной кислотности плазмы.
  Метод основан на измерении разности потенциалов между селективным к ионам водорода стеклянным электродом и электродом сравнения в плазме, выделенной вытапливанием жира из сливочного масла
  
• ГОСТ Р 52176-2003.

  заменён

  от: 01.08.2013
  Название: Продукты маслоделия и сыроделия. Термины и определения
  Название (англ): Products of butter- and- cheese-making. Terms and definitions
  Назначение: Настоящий стандарт устанавливает основные термины и определения в области продуктов маслоделия и сыроделия, изготовляемых и реализуемых на территории Российской Федерации
  
• ГОСТ Р 52253-2004.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия
  Название (англ): Butter and butter paste from cow milk. General specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на масло из коровьего молока массовой долей молочного жира не менее 50,0% и масляную пасту из коровьего молока массовой долей молочного жира от 39,0% до 49,0% включительно, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, кулинарных целей и использования в смежных отраслях промышленности
  
• ГОСТ Р 52969-2008.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Масло сливочное. Технические условия
  Название (англ): Butter. Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на сливочное масло, изготовляемое из коровьего молока и/или молочных продуктов и побочных продуктов переработки молока, предназначенное для непосредственного употребления в пищу, кулинарных целей и использования в других отраслях пищевой промышленности
  

1 2 →