Маркировка «Кето» стала заметным конкурентным преимуществом для пищевой продукции. Покупатели ожидают от промаркированных товаров конкретных свойств — низкого содержания углеводов и соответствия принципам кетогенной диеты.
Однако использование кето-обозначений без подтверждения может привести к претензиям со стороны контролирующих органов, торговых сетей и маркетплейсов.
Разберемся, что такое сертификат Кето и как оформить его корректно.
Что означает сертификат Keto
Кето-диета — это система питания с минимальным потреблением углеводов и повышенной долей жиров. За счет этого организм переходит в состояние кетоза и начинает использовать жиры как основной источник энергии вместо углеводов.
Кето-сертификат — это добровольный подтверждающий документ, который показывает, что продукт по своему составу и пищевой ценности соответствует заявленным характеристикам. Он не является обязательным по закону, но служит доказательством добросовестности производителя при использовании кето-маркировки.
Важно понимать: сертификат Кето не заменяет обязательные документы (свидетельство о государственной регистрации или декларацию соответствия ТР ТС / ТР ЕАЭС), а оформляется дополнительно.
Можно ли писать «Кето» на упаковке без подтверждения
Использование слова «Keto» относится к информации о свойствах продукта. Если такие сведения не подтверждены документально, они могут быть признаны вводящими в заблуждение. Это чревато:
- требованиями снять продукцию с продажи;
- блокировкой карточек товаров на маркетплейсах;
- претензиями со стороны потребителей и контролирующих органов.
Именно поэтому производители и импортёры всё чаще оформляют кето-сертификат, как защиту от рисков.
Специалисты центра “Севтест” помогают предпринимателям со всей страны быстро получить необходимую документацию.
На какую продукцию оформляют сертификат Кето
Кето-подтверждение востребовано для:
- продуктов питания с пониженным содержанием углеводов;
- десертов и сладостей без сахара;
- снеков и функционального питания;
- спортивного питания и БАДов;
- напитков.
Фактически документ актуален для любой продукции, где используется кето-позиционирование.
Основные требования к кето-продукции
При подтверждении статуса Keto оцениваются различные показатели. Все данные должны подтверждаться лабораторными исследованиями и документацией.
Что проверяется при кето-сертификации:
| Показатели |
Что оценивается |
Зачем это проверяют |
| Содержание углеводов |
Фактическое количество углеводов на 100 г / порцию |
Подтверждение соответствия принципам кето-питания |
| Состав продукта |
Ингредиенты, добавки, подсластители |
Исключение сахара и скрытых источников углеводов |
| Рецептура |
Соотношение жиров, белков и углеводов |
Соответствие заявленным кето-характеристикам |
| Пищевая ценность |
Калорийность, БЖУ |
Проверка корректности заявлений на упаковке |
| Маркировка |
Название продукта, состав, пищевая ценность, условия хранения, специальные обозначения |
Исключение вводящей в заблуждение информации |
| Соответствие ТР ТС / ТР ЕАЭС |
Наличие обязательных документов |
Законный выпуск продукции в обращение |
| Стабильность состава |
Соответствие показателей |
Снижение рисков при проверках и жалобах |
Связь кето-сертификата с обязательной сертификацией
Даже при наличии кето-сертификата производитель (импортер) продукта обязан иметь:
- декларацию соответствия ТР ТС / ТР ЕАЭС;
- санитарно-гигиенические документы — СГР (при необходимости).
Кето-сертификат оформляется после или параллельно с обязательными разрешениями и не может использоваться как их замена.
Напомним, свидетельство о государственной регистрации оформляется на БАДы, детское и спортивное питание, лечебную минеральную воду, товары нового вида.
На все остальные пищевые изделия регистрирует декларацию соответствия профильному регламенту, например, ТР ТС 021/2011 (общие требования), ТР ТС 022/2011 (маркировка), ТР ТС 024/2011 (растительное масло), ТР ТС 033/2013 (молоко), ТР ТС 034/2013 (мясо).
Как проходит оформление в центре «Севтест»
Процесс включает:
- Анализ состава, рецептуры и маркировки.
- Проверку обязательных разрешительных документов.
- Организацию лабораторных испытаний.
- Подготовку и выдачу подтверждающего документа.
Перед выдачей бланк регистрируется в реестре действующей системы добровольной сертификации. Клиент получает понятный результат и рекомендации по корректному использованию маркировки «Keto».
Сроки и стоимость оформления
Сроки и цена процедуры зависят от:
- состава продукции;
- объема испытаний;
- количества наименований товара.
В большинстве случаев оформление занимает от 2-х рабочих дней.
Оптимизация возможна за счёт правильной подготовки исходных документов и наличия протоколов испытаний.
Стоимость сертификата Кето – от 15 000 руб.
Частые ошибки производителей
На практике встречаются разные ошибки:
- использование кето-маркировки без подтверждения;
- несоответствие состава заявленным свойствам;
- игнорирование требований к маркировке;
- попытки заменить обязательные документы добровольными.
Такие несоответствия приводят к финансовым и репутационным потерям.
Центр “Севтест” помогает справиться с трудностями оценки соответствия продукции и исправить ошибки.
Кейсы центра «Севтест»
Кето-десерты. Производитель планировал поставки в розничные сети и использование маркировки «Keto». Специалисты «Севтест» проанализировали рецептуру, организовали лабораторные испытания и подтвердили низкое содержание углеводов. В результате продукция была допущена к продаже без рисков претензий со стороны торговых сетей и контролирующих органов.
Спортивное питание. Бренд столкнулся с требованиями маркетплейсов предоставить подтверждение кето-свойств. Наш центр оформил документ на основании испытаний, что позволило продавать товары без блокировок и ограничений.
Импортный продукт. Для продукции из-за рубежа потребовалась адаптация рецептуры и маркировки под требования ЕАЭС. Центр «Севтест» привёл документы в соответствие и обеспечил законное использование кето-обозначений.
Вопросы и ответы
Обязателен ли кето-сертификат?
Нет, но он снижает риски претензий надзорных органов и блокировок товара.
Можно ли оформить бланк дистанционно?
Да, при предоставлении описания состава и образцов.
Нужно ли переоформление при смене рецептуры?
Да, любые изменения требуют повторной оценки.
Почему обращаются в центр «Севтест»
- многолетний опыт работы с пищевой продукцией;
- понятные требования и сопровождение;
- помощь при проверках и спорных ситуациях;
- снижение юридических и коммерческих рисков.
Как начать оформление
Оставьте заявку в центре “Севтест” — специалисты проанализируют ваш продукт и помогут законно использовать маркировку Keto без рисков для бизнеса.
