Фермерская продукция представлена не только на локальных рынках, но и в магазинах, торговых сетях, на маркетплейсах. Покупатели всё чаще обращают внимание на пометки «фермерский», «натуральный», «прямо с хозяйства».
Однако такие формулировки требуют подтверждения. Чтобы легально продавать товар и вызывать доверие у клиентов, фермеру необходимо оформить обязательные и добровольные документы о соответствии.
В центре «Севтест» вы можете заказать сертификат на фермерскую продукцию.
Виды товара
К фермерской продукции относятся продукты, произведенные крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и небольшими агропредприятиями:
- молоко и молочные изделия;
- мясо, птица, яйца;
- овощи, фрукты, ягоды;
- мёд и продукты пчеловодства;
- переработанная продукция: сыры, колбасы, полуфабрикаты, консервация.
Если на упаковке или в рекламе используется указание на «фермерское происхождение», продукт должен соответствовать требованиям безопасности и иметь подтверждающие документы.
Обязательна ли сертификация фермерской продукции
Форма подтверждения соответствия зависит от вида товара и степени переработки. Большинство пищевых продуктов подлежат обязательному декларированию соответствия по ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011. Иногда требуется свидетельство о государственной регистрации (СГР), которое гарантирует выполнение санитарно-гигиенических норм.
Декларация и СГР подтверждают безопасность товара и дают право на его законное обращение на рынке ЕАЭС. Однако обязательные разрешения не подтверждают особые свойства и не дают права использовать маркетинговые обозначения.
Именно поэтому всё больше производителей дополнительно оформляют добровольный сертификат «Фермерская продукция».
Добровольный сертификат «Фермерская продукция»: в чём его ценность
Добровольный сертификат — это документ, который удостоверяет, что продукт действительно произведен фермером и соответствует заявленным характеристикам.
Он особенно актуален, если:
- товар продается в розничных магазинах и сетях;
- планируется выход на маркетплейсы;
- используется маркировка «фермерский продукт»;
- важно выделиться среди аналогов и повысить доверие покупателей.
Что подтверждает добровольный сертификат: выпуск изделия на конкретном фермерском хозяйстве; соответствие состава и технологии производства; стабильность качества; достоверность информации на этикетке.
Наличие такого сертификата снижает риски претензий со стороны контролирующих органов и торговых партнёров.
Нормативные требования
При оформлении обязательных документов учитываются:
- ТР ТС 021/2011 — касается безопасности пищи;
- ТР ТС 022/2011 — включает нормы маркировки товаров;
- ТР ТС 015/2011 — контролирует оборот зерна;
- ТР ТС 024/2011 — объединяет нормы для растительных масел;
- ТР ТС 033/2013 — характеризует молочные изделия;
- ТР ТС 034/2013 — содержит требования к продуктам из мяса;
- ТР ЕАЭС 051/2021 — относится к изделиям из мяса птицы.
Особенно важно соблюдение санитарных правил и норм при изготовлении товаров, подлежащих государственной регистрации.
Ветеринарные требования должны выполнять производители продукции животного и растительного происхождения (продуктов убоя, сырых яиц, натурального меда).
Отдельное внимание уделяется условиям производства, хранения и транспортировки.
Что проверяется при сертификации
В процессе подтверждения соответствия анализируются:
- безопасность продукта;
- состав и сырье;
- соблюдение технологии производства;
- корректность наименований и маркировки;
- отсутствие вводящей в заблуждение информации.
При необходимости проводятся лабораторные испытания.
Какие документы нужны для оформления
Для начала работы в центр «Севтест» потребуется предоставить:
- заявку от фермера или хозяйства;
- регистрационные документы;
- описание продукции и технологии производства;
- состав и рецептуру;
- макет этикетки;
- ветеринарные документы (при необходимости).
Заявителем вправе быть ИП или юрлицо, зарегистрированное в России.
Этапы сертификации фермерской продукции в центре «Севтест»
Из каких этапов складывается оценка соответствия:
- Консультация и анализ продукции.
- Определение вида необходимых документов.
- Организация лабораторных испытаний.
- Оформление декларации (СГР) и добровольного сертификата.
- Передача готовых документов клиенту.
Важно! Перед отправкой заявителю декларация соответствия вносится в Единый реестр ФСА, свидетельство о госрегистрации — в реестр Роспотребнадзора, добровольный сертификат — в реестр системы добровольной оценки, одобренной Росстандартом.
Сроки и стоимость
Сроки и стоимость оформления зависят от:
- вида товара;
- необходимости испытаний;
- объема документации.
Стоимость сертификации — от 15 000 руб, срок выдачи готовых бланков — от 2-х дней.
Все условия согласовываются со специалистами нашего центра заранее, до начала работ.
Почему фермеры выбирают центр «Севтест»
Нас отличает ряд преимуществ:
- опыт работы с фермерскими хозяйствами и малыми производствами;
- понятные требования без лишней бюрократии;
- помощь с маркировкой;
- оформление обязательных и добровольных документов «под ключ».
Отвечаем на вопросы
Обязателен ли сертификат «Фермерская продукция»?
Нет, сертификат является добровольным. Однако без него использование формулировки «фермерский продукт» может вызвать вопросы у торговых сетей и контролирующих органов.
Чем добровольный сертификат отличается от декларации соответствия?
Декларация подтверждает безопасность изделия и является обязательной. Добровольный сертификат «Фермерская продукция» подтверждает происхождение, качество и заявленные характеристики, усиливая доверие покупателей.
Можно ли продавать фермерские продукты на маркетплейсах без сертификата?
Формально — да, при наличии декларации. Но на практике маркетплейсы и покупатели чаще отдают предпочтение товарам с добровольным сертификатом.
Подходит ли сертификат для магазинов и торговых сетей?
Да. Добровольный сертификат часто становится преимуществом при переговорах с ритейлом и участии в ярмарках и фестивалях.
Нужны ли лабораторные испытания?
В большинстве случаев — да. Испытания подтверждают безопасность и соответствие заявленных характеристик продукции.
Примеры из практики
Молочные продукты
Фермер планировал поставки сыра и кисломолочной продукции в розничные магазины. Мы оформили декларацию соответствия и добровольный сертификат «Фермерская продукция». В результате товар был принят магазинами без дополнительных требований.
Мясные изделия от фермера
Производителю требовалось подтвердить фермерское происхождение и безопасность продукции для участия в ярмарках. Севтест организовал испытания, помог с маркировкой и оформил добровольный сертификат. Клиент получил возможность официально использовать обозначение «фермерский продукт».
Переработка овощей и консервация
Небольшое хозяйство выпускало консервацию. Мы подобрали оптимальную схему подтверждения соответствия, оформили декларацию и добровольный сертификат. Продукция успешно вышла на маркетплейсы и региональные торговые сети.
Хотите оформить сертификат на фермерскую продукцию?
Специалисты центра «Севтест» помогут определить, какие документы требуются именно для вашего товара. Оформим добровольный сертификат «Фермерская продукция», который усилит доверие покупателей и партнёров.
Оставьте заявку — мы проконсультируем вас бесплатно.
