Центр сертификации СевТест
До 1 сентября 2023 года проводится публичное обсуждение предложенных изменений к перечню стандартов, на которых основывается соблюдение требований технического регламента «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021). Планируется внести ГОСТ 34285-2017 «Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод обнаружения химиотерапевтических лекарственных средств для ветеринарного применения с использованием иммуноферментного анализа с хемилюминесцентной детекцией и биочипов», в перечень стандартов. Он будет применяться для определения показателя «нитрофураны (включая фуразолидон)» в продуктах убоя птицы. Согласно экспертному сообществу, нитрофураны являются противомикробными препаратами, применяемыми на производстве для предотвращения различных заболеваний птиц. Присутствие нитрофуранов в мясе птицы указывает на преждевременный убой, несоблюдение сроков выведения антибиотиков из организма птицы.
Консумация мяса с антибиотиками может вызвать у человека устойчивость к ним, оказывая негативное влияние на здоровье и оказывая неблагоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт.
