Роскачество подвергло проверке куриный фарш от отечественных производителей

Роскачество провело анализ безопасности и качества куриного фарша, созданного российскими производителями. В рамках всестороннего исследования были проверены 18 образцов продукции в соответствии с требованиями технических нормативов, включая «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021) и «Пищевая продукция в отношении ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), охватывающих 86 характеристик. Результаты анализа не выявили превышения установленных норм пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов. В то же время, в четырех образцах было выявлено повышенное содержание фосфора. Эксперты также провели проверку свежести продукции, анализ микробиологических характеристик, наличие антибиотиков, присутствие ДНК сои и кукурузы, определение костных включений и соответствие маркировке. В итоге Роскачество выявило двух производителей, соответствующих высоким стандартам ведомства и имеющих возможность получить российский Знак качества.