Проверка качества и безопасности ржаных хлебцев

По поручению Контрольного управления Президента РФ, Роскачество провело исследование ржаных хлебцев 20 различных торговых марок (18 отечественных и 2 импортных). Оценка продукции включала проверку соответствия обязательным требованиям технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «Пищевая продукция в части ее маркировки», а также опережающего стандарта, разработанного ведомством. Всего ржаные хлебцы были подвергнуты оценке по 453 показателям качества и безопасности, включая 397 показателей, связанных с содержанием пестицидов.

Результаты исследования показали, что у двух образцов продукции были выявлены неправильные данные на упаковке относительно массовой доли жира и углеводов. У одного образца также обнаружено превышение общего содержания микроорганизмов и наличие бактерий из группы кишечной палочки.