Изменения в техрегламенте о безопасности мяса и мясной продукции

Совет ЕЭК принял изменения в технический регламент «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013). Внесенные изменения относятся к указанию пищевой ценности (белка, жира, углеводов, калорийности) на упаковке мяса и мясной продукции. Таким образом, установлены предельно допустимые отклонения фактических значений пищевых веществ при указании информации о пищевой ценности продуктов убоя и мясной продукции: содержание белка должно быть не менее 80% от значения, указанного на упаковке; содержание жира, углеводов и энергетическая ценность (калорийность) не должны превышать 120% от значения, указанного на упаковке. Как сообщает пресс-служба ЕЭК, установленные нормы помогут избежать ошибочной информации для потребителя, учитывая особенности производства мясной продукции и ее естественную неоднородность в содержании белка и жира, которые сложно стандартизировать. Предусмотрен переходный период в течение 2-х лет для внедрения данных изменений.