Сертификация качества вина

Оценка качества вина на территории Таможенного союза является обязательной процедурой – она осуществляется в форме декларирования. Чтобы на законных основаниях производить, импортировать и реализовывать продукцию, предприниматель должен оформить декларацию в соответствии с требованиями Технических регламентов ТС. Эти нормативы устанавливают правила производства, оборота и оценки качества в ЕАЭС.

Сертификат на вино можно оформить в добровольном порядке в системе ГОСТ Р. Такой документ способен принести большое количество преимуществ.

Требования Технического регламента

На вино распространяют свое действие два ТР ТС: 021/2011 и 022/2011. ТР ТС 021 устанавливает общие требования к пищевой продукции, 022/2011 диктует правила маркировки пищевых товаров.

В соответствии с этими нормативами требуется проводить декларирование, которое подразумевает лабораторные испытания, инспекционный контроль на предприятии, а также анализ технической документации.

Проверка осуществляется по одной из трех схем, информация о которых внесена в таблицу ниже.

Система ХАССП

Если вы являетесь производителем вина или другой пищевой/алкогольной продукции, в обязательном порядке вам нужно внедрять на предприятии систему стандартов ХАССП. Она позволит быстро и качественно оптимизировать систему управления на предприятии, наладить производственный процесс, повысить производительность. Принципы ХАССП обязательны для внедрения согласно нормам ТР ТС 021/2011, их отсутствие на предприятии карается согласно КоАП РФ.

Вместе с принципами ХАССП можно внедрить на производство систему ИСО 22000 – она отлично влияет на эффективность производственного процесса. Эта система менеджмента качества применяется на пищевых производствах различного типа, позволяет получать дополнительные преимущества.

Что касается сертификата ХАССП, то он является добровольным – оформить его можно ради возможности на более долгий срок получить декларацию соответствия.

Ответственность компаний

Несоблюдение требований Технических регламентов способно обернуться довольно серьезными неприятностями:

• Отсутствие декларации, либо же недостоверное декларирование способно обернуться штрафами в размере до одного миллиона рублей, приостановкой деятельности и изъятием подконтрольной продукции;
• Отсутствие маркировки может обернуться штрафом в размере до 300 тысяч рублей;
• Нарушение порядка маркировки может стать причиной штрафа в размере до 1 миллиона рублей;
• Нарушение отдельных положений ТР ТС карается штрафом в размере до 600 тысяч рублей (при этом может быть также наложено наказание в форме приостановки деятельности компании на срок до 90 суток);
• Превышение ограничений по объемам ввоза может стать причиной штрафа от 50 тысяч до 300 тысяч рублей.

Добровольная сертификация: преимущества и особенности

Получение сертификата на вино возможно в системах ГОСТ Р, ИСО, ЭКО, БИО, Органик. Выбрать стандарт предприниматель может самостоятельно – если вы не разбираетесь в особенностях подтверждения соответствия, специалисты «Севтест» подскажут вам, какая система наиболее актуальна в конкретном случае.

К преимуществам добровольной сертификации можно отнести:

• Повышение инвестиционного потенциала;
• Укрепление позиций на рынке;
• Формирование положительного имиджа;
• Расширение аудитории сбыта;
• Возможность использовать знаки соответствия в рекламе и сопроводительной документации, на упаковке алкогольного продукта;
• Эффективное участие в выставках;
• Прием госзаказов, увеличение вероятности победы в тендере;
• Успешное прохождение инспекционных проверок.

Порядок оценки качества в «Севтест»

Декларирование и сертификация вина осуществляются в строго обозначенном порядке. Каждый этап контролируется государственными структурами. Подтверждение соответствия проходит таким образом:

• Подача заявки в центр «Севтест»: на этом этапе определяется тип продукции, ее коды, проводится консультация и фиксируется стоимость будущей услуги;
• После этого осуществляется подготовка документационного пакета, в рамках которой может потребоваться разработка технической документации (если ее не хватает);
• Следующий этап – лабораторная экспертиза, которая может включать проверки на предмет органолептической, санитарной, гигиенической безопасности (по ее результатам составляются протоколы испытаний);
• Далее проводится экспертиза на предприятии, в рамках которой проводится анализ производственных мощностей, оценивается общее состояние производства;
• Если все проверки завершаются успешно, то составляется разрешительный документ, ему присваивается идентификационный номер, информация о нем вносится в единый реестр.

Пакет документации

В центр «Севтест» потребуется предоставить всю основную информацию:

• Наименование и описание товара, коды ТН ВЭД (если они уже определены);
• Данные о заявителе (должна быть представлена такая информация: ИНН, ОГРН, наименование, реквизиты, адрес и номер телефона, устав и учредительная документация);
• Заявку от имени заказчика, составленную по утвержденной схеме;
• Сведения о производителях, реквизиты, указание страны производства, адрес (при наличии – сертификаты от изготовителя);
• Ранее выданные разрешения (если имеются);
• Сведения о производственных помещениях (документы, подтверждающие право собственности или аренды);
• Техдокументацию, которая используется для производства (технические условия, рецептуры, технико-технологические карты, стандарт организации).

Чтобы заказать декларацию или сертификат на вино, обращайтесь в «Севтест». Мы проведем для вас бесплатную консультацию и поможем разобраться в нюансах подтверждения соответствия.