Проводится обсуждение проекта изменений в ТР ТС 021/2011

Стартовало общественное обсуждение проекта изменений в техрегламент, содержащий требования безопасности пищевой продукции. Рассмотрение документа продлится 60 дней и завершится 6 апреля 2021 года.

Проект изменений разработан Министерством сельского хозяйства РФ. К основным задачам документа можно отнести утверждение обязательных требований к продуктам питания в части максимально допустимого уровня остатков ветеринарных лекарств, фармакологически активных веществ и их метаболитов. Наличие всех этих компонентов будет контролироваться в переработанных и непереработанных продуктах животного происхождения.

Предлагается дополнить техрегламент новым Приложением № 5, которое будет представлено в виде таблицы. Она состоит из нескольких разделов:

• ветеринарное лекарство, фармакологически активное вещество и его метаболиты;
• наименование пищевой продукции животного происхождения;
• максимально допустимые уровни мг/кг;
• вид продуктивных животных, от которых получена пищевая продукция.

К примеру, ампициллина и амоксициллина в мясной и рыбной продукции может быть не более 0,05 мг на кг, а в молоке и молочных изделиях – не более 0,004.