Процесс обеспечения высокого уровня качества продовольственной продукции строго регулируется в рамках функционирования международной системы сертификации Таможенного союза. Основные требования и нормы безопасности содержатся в технических регламентах на подконтрольную продукцию.
Полуфабрикаты не относятся к товарной группе, которая подлежит обязательной сертификации. Для данной категории продукции предусмотрена процедура оценки соответствия в форме принятия декларации ТР ТС.
Обязательная оценка соответствия
В отношении полуфабрикатов действует ряд союзных нормативов, регулирующих правила производства, испытаний и сбыта продуктов питания. Соблюдение требований безопасности, установленных в технических регламентах, является подтверждением качества выпускаемой продукции, а также отсутствия вредных и опасных для здоровья факторов.
Вступление в силу международных стандартов привело к значительным изменениям в схеме проведения декларирования продукции. Как правило, для получения декларации необходимо предоставить в центр по сертификации технические акты об испытаниях, выданные третьей стороной. В качестве независимого эксперта может выступать аттестованная лаборатория, имеющая аккредитацию на проведение данного вида работ. Заключение, составленное в независимом испытательном центре, входит в комплект документации, которую необходимо предоставить заявителю.
Наличие разрешительного документа является обязательным условием при осуществлении производственной деятельности, реализации и распространения полуфабрикатов. Декларация о соответствии, полученная в международной системе, действительна на таможенной территории пяти государств, входящих в ТС.
Полуфабрикаты из мяса
Для данного типа продукции, помимо общих технических регламентов на продовольственные товары (021 и 022), действует акт ТР ТС 034/2013. Документ регламентирует производство полуфабрикатов, содержащих мясо.
В отношении мясных изделий применяется оценка соответствия в форме декларирования. Документ является гарантией высокого качества сырья, используемого для изготовления мясных полуфабрикатов, а также соблюдения технологии производства.
Кому следует оформлять документ?
При осуществлении деятельности по производству и распространению полуфабрикатов предприниматель в обязательном порядке должен оформить разрешительный документ.
Нарушение правовых основ оценки соответствия, в частности, отсутствие декларации, влечет наступление административной ответственности. Законодательством предусмотрены меры наказания в виде штрафных санкций, временного приостановления деятельности или изъятия продукта из обращения и конфискация.
Условия регистрации
Декларантом может являться организация или индивидуальный предприниматель, имеющие документы о регистрации предприятия в соответствии с законами страны-резидента Таможенного союза. Регистрация свидетельства о соответствии осуществляется на основании результатов исследований типовых экземпляров продукции, проведенных в испытательном центре.
Для оформления разрешения необходимо предоставить в сертификационный центр следующих документов:
- заявка на проведение оценки соответствия;
- уставные, регистрационные, учредительные документы предприятия;
- нормативная документация, регламентирующая производство продукции;
- протоколы испытаний;
- документы на производственные помещения;
- имеющиеся разрешительные документы;
- контракт на поставку (если речь идет об импорте).
Порядок выдачи
Процесс декларирования состоит из следующих стадий:
- подача заявления на проведение экспертизы соответствия полуфабрикатов требованиям ТР ТС в центр по сертификации “Севтест”;
- комплектование информационного пакета;
- подбор оптимальной схемы декларирования, подходящей к конкретному производственному процессу;
- проведение испытаний в специализированном исследовательском центре;
- проверка условий производства и технологического процесса (если это предполагает схема декларирования);
- принятие решения о выдаче разрешения на основании информации, предоставленной заявителем;
- регистрация свидетельства в едином федеральном реестре и передача заказчику.
Добровольная сертификация
Оценка соответствия по инициативе заявителя проводится в национальной системе согласно положениям государственных стандартов или по международному/национальному стандарту ХАССП ИСО 22000.
Наличие собственного добровольного сертификата является дополнительным подтверждением высокого качества и безопасности производимой/поставляемой продукции. Документ позволяет заключать крупные сделки и успешно участвовать в государственных тендерах.
Консультации экспертов центра “Севтест” бесплатны!
