Одобрены новые требования к шоколаду

Коллегия ЕЭК одобрила проект решения Совета ЕЭК о внесении изменений в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Планируется дополнить техрегламент требованиями для шоколадных изделий и установить их идентификационные признаки.

Благодаря идентификационным признакам и критериям подлинности потребитель сможет выбрать из всех товаров, представленных на полках магазинов, тот продукт, который действительно является шоколадом, а не содержит в составе заменители масла какао.

Среди дополнительных требований к изготовлению шоколада, шоколадной массы и какао-продуктов — запрет на использование ароматизаторов, имитирующих вкус и аромат шоколада. При выпуске молочного и белого шоколада нельзя применять ароматизаторы со вкусом и ароматом молока или сливок.

Обновление требований нужно для обеспечения добросовестной конкуренции на рынке и исключения случаев введения потребителей в заблуждение.